Коријен целера - када чистити и како чувати?

Коријен целера значи веома вредан производ који се широко користи не само у кулинарском свету. Постројење представљеног типа стекло је признање у области народне медицине, уз његову помоћ елиминише и најсложеније патолошке појаве. Међутим, вриједност се не може добити ако не манипулирате колекцијом унапријед. Постоје суптилности које се морају узети у обзир. Хајде да их средимо.

Карактеристике чишћења

  1. Ако се озбиљно одлучите за залиху усева, онда изаберите тачно време за такве манипулације. Овај једноставан потез ће вам омогућити да добијете корење, обогаћени комплетном листом хемијских једињења.
  2. У свему је важно посматрати спорост. Нема потребе да журите са чишћењем. Ако ће се ризоми дуго задржати у земљи, то ће се рачунати само у плусу. У овом случају, композиција ће бити обогаћена, а хранљиве материје - да побољшају њен позитиван ефекат на тело.
  3. Зрели корени имају прилично импресивне укупне карактеристике. Сам корен је збијен и чак и тврд, кожа је структурирана и чврста. Ако пратите суптилности чишћења, ваш ће производ дуго лежати. Међутим, неће трунути и пропасти.
  4. Наравно, све је строго индивидуално. У овом случају, изузетно је важно да се не погрешно прорачунамо. То јест, допустити да корени сазрију, али у исто вријеме не претерати дуже од жељеног периода. Једина важна ствар је да је забрањено изводити акције у мразима, до тада ће се производи покварити у земљи.

Сортирање

  1. Веома је важно проверити квалитет добијених сировина, јер у супротном особа ризикује слање нискоквалитетних производа за дуготрајно излагање које неће донети вредност телу. Морате да сортирате само оно што добро мирише и има добар укус.
  2. Прво, морате проверити примљене копије. Њихова кожа је згуснута, уједначена у пигментацији, на њој нема жутих инклузија и тачака непознатог порекла. Такође, не би требало да буде чворова.
  3. У прикладним за примање копија горњег дијела је збијен, лишен је ломљивости или претјеране мекоће. Ако вам је дошло такво воће, отарасите га се. Иначе ће трунути и оштетити остатак коријена.
  4. Врло је лако процијенити прикладне узорке, само требате провести још неколико тестова. Осетите производ који сте добили. То је висококвалитетан, ако је чврст. У свим другим случајевима, плод се не уклапа.
  5. Исто важи и за звукове. Ако чујете одређене празнине приликом тапкања, то значи да се коријени одбацују и не примјењују. Са тупим звуком, унутрашња секција није шупља, односно плод је добар.
  6. Када се горе наведене манипулације спроведу, потребно је да се ослободите зеленчића. За то се све уклања, остављајући само мале процесе дужине око три центиметра. Следеће, изабрана је интересантна варијација обележивача.

Хладњак

  1. Ако је циљ да се сачувају сви корисни елементи, онда дефинитивно има смисла погледати ову варијацију. У овом облику, производи могу лежати до шест мјесеци.
  2. Дакле, морате да уклоните све земље да бисте добили чисте копије. Затим се умотавају у полиетилен (дозвољено је узимати вреће) и шаљу се у кутију са поврћем.

Фрост

  1. Ако не желите да се превише мучите, препоручује се да користите релативно једноставан начин за складиштење дотичне биљке. Да бисте то урадили, уклоните кору из корена и исеците је на траке. Као алтернатива, сировине се могу прескочити кроз велики ренде или исећи у круг.
  2. Припремљене сировине пресавијте у врећицу са бравом и пошаљите у замрзивач. Алтернативно, ако желите, користите непропусни контејнер. Ако је потребно, користите производ у серијама. Може се додати салатама и топлим јелима без топлинске обраде.

Сушење

  1. Не заборавите да се дотични производ не може само подвргнути смрзавању, већ и осушити. Истовремено, сировине се могу складиштити на собној температури без икаквих проблема. Производ се може представити у облику сламе или кришке.
  2. Да би се постигао жељени резултат, корен мора бити опран и осушен. Одрежите сав вишак, укључујући и коре. Сецкајте са танким круговима. Ставите пергамент и оставите у тамној и сувој просторији. У исто вријеме у просторији треба бити добра вентилација.
  3. Систематски окрећите радни предмет тако да не почне да пева. Осим тога, такве једноставне радње омогућавају равномерно сушење. Када се производ потпуно осуши, структура ће бити крхка и довољно крхка. Пребаците празно у ланене торбе.
  4. Производ чувајте у хладној и тамној просторији. Као алтернатива, сировине се могу набавити помоћу сушара за поврће. Такође погодан и за пећницу. Проблем ће бити само у томе што ће поврће изгубити већину корисних својстава.

Пицкле

  1. Након што сте извадили поврће из врта, можете га посолити. За припрему сировина потребно је 0,1 кг. кухињска сол и 0,5 кг. предати производ. По жељи, можете сипати малу количину омиљених зачина.
  2. Припремљене сировине фино секу насумце. Затим се производ мора самљети кроз млин за месо. Пошаљи готову масу у стаклену посуду. Додајте со у слојевима. Запушите стакленку и пошаљите је у подрум. Чувајте на +5 степени.

Ова врста биљке је довољна да буде предмет жетве. Главна ствар је да је уклоните и саставите. У супротном, слиједите једноставне упуте. Изаберите најпогоднију врсту сировине. Припремите га унапред. Поред тога, увек ћете имати приступ складишту витамина и микроелемената.

Погледајте видео: Za sta je dobar celer i kako ga korisiti? Vlog Milica Mihailovic (Август 2019).