Млецхник је избледел - опис где расте токсицност гљивица

Млецхник Фадед је члан породице Сироезхков, рода Млецхник. Условно је јестиво и користи се само за жетву за зиму. У другом облику забрањено је његово коришћење. У литератури за то постоје и друга имена - мочварна мочвара и сумпор масти.

Карактеристично

Он има све карактеристике везане за овај род. Поклопац има конвексни облик са закривљеним ивицама. У процесу сазревања, он се отвара и притиска. Рубови постају валовити. Пречник капе одрасле гљиве достиже максимално 8 цм, па се гљива сматра прилично великом.

Површина гљивице је благо глатка, на чепу је слуз, која врши заштитну функцију против сушења. Смеће и прашина који превладавају на том подручју се држе тога. Унутар капе крем боје плоче, које мало падају на ногу.

Нога је округла, у неким случајевима је могућа лагана равност. Поред тога, у зависности од услова гајења, постоје чак и закривљени. Ако у подручју гдје расте, преовладава велика количина маховине, кроз коју мрачни младић мора да се пробије, нога постаје савијена.

Унутра је празан, постепено се сужава. Досеже висину од 8 цм, а промјер ће бити унутар 0,5 цм, а не само капу, већ и ногу има малу количину слузи. Боја је исте боје као и капица, само мало пригушена.

Разликује се од сродних гљива у боји. Капа може бити сивкасто-љубичаста или смеђе-љубичаста. Зависи од нивоа зрелости и територије у којој она расте. Ако је време врело и сушно или гљива расте на сунчаном месту, постаје бледа и постаје скоро бела. Постоје случајеви када се на њему појави слаб, једва видљив образац.

Ако је гљивица оштећена, испушта каустични бели сок који реагује са кисеоником и постаје сив.

Места раста и жетве

Сезона жетве почиње крајем лета и траје месец дана. Млијечни блиједи у малим групама. Може се наћи у шумама ариша и смреке, преферира комбинацију микоризе и брезе.

Они више воле да расту у лесу са високом влажношћу, тако да имају већу шансу да их сретну у близини мочвара и других водених тела. Они такође расту у шумама где постоји прилично велика количина маховине. Маховина је у стању да задржи влагу која воле гљиве.

Окус меса

Ова врста гљива је обдарена одличним укусом, другачијим од осталих гљива, али можете уживати у њој само уз одговарајућу топлотну обраду.

Гљива је без мириса, а њено месо је танко и крхко. Да би се окусио, обдарен је горчином, која се након одговарајуће обраде може одложити. Најлакши и најуспјешнији начин је кухање гљива. Тек тада их можете почети маринирати за зиму.

Године искуства показују да након укисељавања постаје што укусније. Пре употребе, печурке се урањају у воду, тако да се из њих одлази вишак соли.

Релатед мусхроомс

Главни рођаци меснатог службеника укључују:

Млецхник ординари
Капица варира у пречнику од 8 до 15 цм, у незрелом стању има неправилан облик, слуз је присутан на површини, боја младих гљива је љубичасто-лила или бледо-смеђа. Када је гљива потпуно сазрела и почне да стари, њена боја се мења у ружичасто-смеђу или жућкасто-лила.

Такође је и плоча. Његове плоче падају на жуту ногу. Висина му је 5-10 цм, цилиндрична је и има облик. Како стари, постаје празан.

Месо рака је прилично снажно, бело. У случају оштећења, сок се ослобађа, који након сушења постаје маслинасто-смеђе боје. Елиптичне споре гљивица.

Папиларно грло
Релативно мала гљива, пречник капице варира око 3-9 цм, равног је облика, има средишњу цевчицу, рубови су пресавијени. Боја капице је сиво-браон. За разлику од меснатог и обичног млечника, на површини нема слузи.

Дужина ноге је 3-7 цм, у пречнику - 1-2 цм, има облик цилиндра, глатка, исте боје као и капица. Плоче су уске, бијеле боје. Пулпа гљива је крхка, бела и има благи окус кокоса. Прах праха има сиву или белу боју. У случају механичког оштећења гљивице, ослобађа бијели сок, у малој количини, који реагује са кисеоником и постаје таман.

Ова сорта се може наћи у шумама, преферира пјесковито тло. Берба почиње у августу и завршава се у септембру.

Видео: Гљива (Лацтариус виетус)