Сок од купуса - корисне особине и контраиндикације

Многи од нас су навикли да сокови морају бити плод. Од поврћа најпознатије су парадајз и шаргарепа, а остатак неправедно остаје у сенци и популаран је само међу правим љубитељима здраве хране. И узалуд, јер међу њима постоје дивни, здрави, носећи тело читав низ корисних минерала и витамина. Међу њима почасно је сок од купуса.

Које су његове корисне и лековите особине? Шта је укључено у сок од купуса? Како га правилно припремити и са којим временским интервалима користити? Ко је контраиндикован да пије сок од купуса? Хајде да покушамо да одговоримо на ова питања.

Купус - најстарији доктор

Купус је један од најстаријих повртарских култура, његова старост се процењује у миленијумима. Домовина бројних врста ове породице сматра се Медитераном и неким подручјима јужне Европе. Многи еминентни филозофи, лекари и историчари описали су лековита својства ове биљке, посвећујући јој читаве трактате и књиге, а познати кувари ценили су купус због високих гастрономских квалитета.

Стари Римљани и Грци су га сматрали универзалним леком, помоћу којег би се могли ослободити главобоље, несанице, глувоће и многих болести унутрашњих органа. Сматра се да име овог поврћа потиче од древног римског "Капутума", што значи "глава".

У руској историји, купус се први пут помиње у хроникама Свјатослава, које датирају из 1073. године. Руски сељаци су одрастали, скупљали и користили ову повртарску културу са задовољством, а древни травари су користили дробљени производ како би брзо залечили ране примљене током лова или у борби.

Савремене научне студије потврдиле су изјаве Теофраста и Авицене о лековитим и нутритивним својствима купусовог сока и његовом позитивном утицају на људски организам, јер према научницима, он садржи готово све елементе периодног система.

Састав и корисне особине сока од купуса

Употреба сока од купуса много је кориснија од конзумирања сировог поврћа, јер не садржи влакна. Целулоза доприноси иритацији слузнице желуца, изазива ферментацију гасова, што, као резултат, доводи до надутости. Иначе, у свеже исцијеђеном соку налазе се све вриједне супстанце које се налазе у свежем поврћу, а тијело их апсорбира само брже и боље.

Хемијски састав купуса карактерише присуство великог броја и разноврсних витамина. Међу њима је аскорбинска киселина или витамин Ц (100 г производа садржи до половине дневне норме), што поспјешује активирање заштитних својстава тијела, има антибактеријски, протуупални учинак и убрзава регенерацију оштећених ткива. Значајан садржај витамина К неопходан је за бољу коагулацију крви, као и за формирање и јачање коштаног ткива. Поред горе наведеног, у соку од купуса налазе се готово сви витамини групе Б, такође Д, ПП, биотин и токофероли. Посебна пажња посвећује се ретком елементу метилметионин (витамин У), који се успјешно користи за лијечење улцеративних болести желуца и дванаестопалачног црева.

Сок од белог купуса је такође богат минералним комплексом, међу компонентама много магнезијума, гвожђа, соли калијума и натријума, калцијума, као и микроелементи као што су коситар, сребро, никл, молибден и други. У производу се налази око 16 слободних аминокиселина и велики број ензима. Са тако сложеним биохемијским саставом, купус је неопходан извор хранљивих материја и највреднији лек за тело.

Терапијски ефекат сока од купуса

Сок од купуса се широко користи у традиционалној и традиционалној медицини. Често се користи за лечење и превенцију разних болести:

  1. Код гастритиса, чирева, колитиса, колециститиса и других патологија гастроинтестиналног тракта, сок из купуса добро се лијечи, чисти, смањује ниво упале, такођер је индициран за нормалну активност метаболичких процеса у тијелу.
  2. Одличан је доктор за прехладу, са бронхитисом и кашљем, користи се као експекторанс, а ако имате упалу грла, испирање са соком од купуса ублажава бол и иритацију. Ова процедура такође помаже код крварења десни и стоматитиса.
  3. Ако га конзумирате за кардиоваскуларне проблеме, можете смањити ниво холестерола, нормализовати крвни притисак и значајно смањити ризик од атеросклерозе.
  4. Свеж купус нормализује функцију бубрега, ублажава едеме и одличан је регулатор равнотеже воде у људском телу.
  5. Код несанице, поремећаја нервног система, присуство калијума има смирујући ефекат, олакшава узбуђење и побољшава расположење.
  6. Због високог садржаја фолне киселине, која је неопходна за регенерацију и раст ћелија, купусов сок је одличан профилактичар против појаве и развоја тумора.
  7. Као нискокалорични производ (само 25 калорија на 100 мл), али са високом биоактивношћу, сок је често једна од компоненти исхране за људе који имају прекомерну тежину. Имајући у свом саставу супстанце које не дозвољавају да се угљени хидрати претворе у масти, помаже у брзом уклањању непотребних килограма.
  8. Редовном употребом овог напитка може се значајно побољшати стање коже, због присутности антиоксиданата, спријечити његово старење, ојачати косу, плоче ноктију, обновити зубну цаклину.
  9. Сок од купуса је веома користан када планирате "занимљиву позицију". Фолна киселина ће допринети нормалном зачећу и рађању, а такође ће постати одличан заштитник од вируса и прехладе, који су опасни и веома непожељни за будућу мајку.

Штета и контраиндикације

Упркос љековитим и позитивним својствима, сок од купуса, као и сви биљни препарати, има контраиндикације за употребу:

  1. Недавна операција у абдоминалном региону, прекомерно формирање гаса може изазвати оштећење током фазе опоравка.
  2. Код болести панкреаса, посебно у акутним периодима.
  3. Ако постоји повећан садржај киселине у желучаном соку.
  4. Са предиспозицијом за надутост.
  5. Лична нетолеранција на производ и алергијске реакције на купус.
  6. Сок је боље не пити онима који су претрпели инфаркт миокарда, посебно морате бити опрезни у првих шест мјесеци.
  7. Код обољења бубрега, диуретски ефекат пића купуса може изазвати погоршање.
  8. Због повећане надутости, не препоручује се пити сок за труднице и дојиље, са недовољно формираним пробавним системом дојенчета, могућа је абдоминална дистанца и болна колика.

Да бисте користили сок од купуса само да би користили организму, морате пажљиво одмерити предности и недостатке, а ако сте у недоумици, боље је да се консултујете са лекаром. Такође треба да запамтите да све треба да буде умерено, не треба да пијете више од две чаше дневно, посебно у почетним фазама истраживања овог пића.

Како направити сок од купуса

Загрузка...

За кување је најбоље користити поврће које се узгаја у њиховој башти. Ако се производ купује на пијаци или у продавници, обратите пажњу на присуство сумњивих мрља и оштећења, а не купујте рано купус, јер је ниво нитрата у њему веома висок.

Овај витамински коктел за припрему код куће неће бити лак. Прво се морате ослободити врхова лишћа и, резањем главе, уклонити језгру. Затим уз помоћ соковника добијете жељено пиће. У одсуству посебне технике, можете узети кућну млин за месо или користити малу дробилицу, у овом случају ћете морати ручно или с прешом истиснути сок из насјецканог купуса.

Пола килограма сировог поврћа довољно је да се добије 200-250 мл припремљене течности. Кухани свеж сок се може чувати у фрижидеру не више од једног дана.

Ни у ком случају немојте да кварте, шећер, зачините зачинима или пастеризирајте! Из овог сока од купуса изгубиће се већина његових корисних својстава.

У одсуству контраиндикација, у хладној сезони, можете користити кисели купус за лековито пиће. Овај сок савршено задржава све витамине и минерале свежег поврћа, а поред тога у процесу ферментације настају нова органска једињења која су неопходна и за нормалне виталне функције организма.

Како користити

Као и друге биљне напитке у соковној терапији, сок од купуса треба постепено уносити у исхрану, почевши од малих порција, пола чаше за прве методе је довољно. Пажљиво пратите реакцију организма, постепено повећавајте запремину до 200 мл. Пијте два или три пута дневно, пола сата пре оброка, пожељно у загрејаном облику, јер се хранљиве материје боље апсорбују.

Свеж купус нема пријатан укус и, тако да доноси не само љековите предности, већ и ужитак, можете га помијешати са соковима од мркве, репе или јабуке, ђумбира, лимуна или меда и одлични су адитиви.

Редовном и правилном употребом сока од купуса у неким случајевима можете потпуно без лекова. Способан је да побољша своје тело, повећа отпорност на болести, да да снагу и виталност. А употреба маски на основу тога ће вам помоћи да освежите изглед, учините кожу привлачнијом и младом.

Погледајте видео: Ako stavite LIST KUPUSA na koleno, evo šta će se desiti (Октобар 2019).

Загрузка...

Популарне Категорије

Загрузка...