Како кухати јаја препелица и кувана?

Јаја препелице добијају све већу популарност. То је због чињенице да имају минималан број калорија, обогаћени су витаминима и различитим елементима у траговима. У поређењу са кокошјим јајима, препелице имају много кориснија својства.

Јаја препелице имају добар ефекат на тело током трудноће, као и на болести желуца, разне алергије и дијабетес. Такође се препоручује за употребу код деце, почев од детињства.

Могу ли да једем сирово?

Теоретски, јаја препелица, као пилетина, могу се јести и кувана и сирова. Међутим, неопходна је барем термичка обрада, у супротном постоји ризик да се могу заразити штетним бактеријама. У овом случају, уместо корисних својстава људског тела ће бити оштећено.

Ризик је минимизиран ако је препелица дом, са доказаним квалитетом јаја. У другим случајевима, не препоручује се узимање сировог производа, посебно за дјецу.

Како направити меки чир?

Процес кухања као меко кухано и тврдо кухано, много теже и прецизније од кокошјих јаја. Чињеница је да јаја препелице имају крхку љуску, а тежина је само око 15 грама. Да не би сварили и сачували интегритет, неопходно је да се кувају у фазама, уз задржавање тачног низа.

Пре употребе, сва јаја морају бити темељно али пажљиво опрана, по могућности сваки одвојено. Лонац је напуњен таквом количином воде која ће покрити сва јаја и ставити на пећ. Вода је претходно сољена. Чим се заври, потребно је полако спустити јаја у њу. Неопходно је пажљиво уронити јаја, избјегавајући ударце по рубовима и дну посуђа, иначе се могу одмах распрснути.

Да би се кухало довољно тихо, 2 минута од тренутка кључања.

Како прокухати тврдо кухано?

Редослед тврдог кључања је потпуно исти као код кувања. Исти ред и тачност када се урони у воду. Једино што треба да се промени је време. Кухати треба 5 минута.

Поседује кување за децу

Интересантан изглед и ситна величина врло су атрактивни за дјецу. Зато их они са задовољством користе. Али пошто је тело деце слабије и пикије, потребно је да правилно кувате јаја препелице.

  • Јаја се морају испрати чистом водом.
  • Вода у тигању треба да буде хладна и слана у време урањања јаја у њу.
  • Време кувања мора бити тачно 4-5 минута.
  • Бебе морају љуштити и пажљиво гњечити јаје на тањиру.

Рецепти за јаје препелице

Осим што једу јаја у уобичајеном облику, често се користе за прављење салата. Такође уз њихову употребу направите и хладне залогаје. Ево неколико једноставних рецепата који ће бити одличан додатак празничном столу.

Јаја од јаја и парадајз салата

  • 10 куваних јаја.
  • 5 парадајза.
  • Зелени
  • 1 жличица сенфа.
  • 2 кашике. кашике сока од лимуна.
  • Нешто биљног уља.

Парадајз и јаја се режу на пола, додају се сви остали састојци. Салата је добро помешана и спремна за послуживање.

Салата од јаја и гљива

  • 4 јаја.
  • 1 мали лук.
  • Шампињони, 100 грама.
  • Гомила листова салате.
  • Маслиново уље.
  • Милк
  • Салт

Од три јаја и прженог омлета. Преостало јаје је уроњено у хладну воду и запаљено. Након кључања на шпорету оставите још 30 секунди и извадите. Исперите чистом водом.

Затим морате фино сецкати лук заједно са печуркама. Оба састојка се прже на тави. Кравље јаје, лук и печурке, помешани, сољени, додају нарезану салату. Све ово је напуњено уљем. Кувано јаје се реже и стави на врх салате.

Јаја од препелице и салата од пилећег филеа

  • Пилећи филе.
  • 4 јаја.
  • 2 средња парадајза.
  • Бугарски бибер.
  • Неколико комада белог хлеба.
  • Маслиново уље.
  • 1 жличица балзамичног сирћета.
  • Зелени
  • Со и бибер.

Јаја препелице су тврдо кувана. Филет мора бити добро одбијен кухињским чекићем, додати со и бибер. Нарежите на комаде и пржите на лаганој ватри до златно смеђе боје. Комадићи хлеба нарезани су на коцкице, посути маслацем (поврће) и стављени у рерну. Неопходно је да, када су мало сува, дођу до оштрог стања.

Кувана јаја се режу на две половине, парадајз и паприку, као и филете, исечене на комаде. Сви састојци су мешани, додају се сирће и маслиново уље. Со и бибер треба по вашем укусу. Зелени и крутони се додају у последњем тренутку, без мешања, али једноставно одозго.

Детаљи кухања у микроталасној


Модерне микровалне пећнице нуде функцију не само гријања, већ и кухања. Многи, одбијајући од тањира, кувају производе у њима зато што се време троши мало мање. Ово се односи и на јаја препелица. Нема потешкоћа у кухању, потребно је само користити одређена правила и процедуре:

  1. Као и за гријање, за кухање у микровалној пећници потребно је припремити посебан прибор за кухање. Забрањена је употреба металних, запаљивих и сјајних посуда. Запремина треба да омогући потпуно затварање јајета са водом.
  2. Снага микроталасне пећнице мора бити подешена на око 500 вати, а тек тада ставите у њу уроњена јаја.
  3. Подесите време кувања. Три минута је довољно да се кувају јаја у микроталасној пећници.

На крају времена, узмите јаја и ставите неко време у хладну воду. Ово ће увелике олакшати процес чишћења јаја из љуске.

Погледајте видео: Praktična žena - Trikovi i saveti sa jajima (Септембар 2019).