Како расте комбуцха код куће

Врхунац популарности Комбухе пада на почетак осамдесетих. Тада је овај диван производ, и као такав препознат од људи и медицине, био присутан у скоро свакој породици. И нико није размишљао о невјероватној потрошњи шећера и чаја, јер је таква жртва панацеја за све болести. Временом је отишао у заборав, и заменили су га различити додаци исхрани. Али све се вратило у нормалу, а данас се опет јавља појачано интересовање и потражња за Комбуцха.

Феатурес оф Комбуцха

Службена медицина је доказала да цомбуцха (позната и као комбуцха, медусомитсет) заправо има терапеутска и превентивна својства и може бити алтернатива скупим фармацеутским производима. Необичан укус пића повећава тонус тела, даје снагу и виталност, а поред тога, успешно се бори са разним болестима.

Популарност Комбуцхе је објашњива и непретенциозна. Створите му минималне услове, неопходни хранљиви медијум у облику слатког чаја, и он ће расти и развијати се веома брзо.

Биолошко поријекло лисне медузе је обавезно према заједници таквих живих култура као што су бактерије и гљивице квасца. Током живота таквих организама различите природе и других карактеристика, слатки чај се претвара у кисело пиће, које има низ лековитих својстава:

  • смањен ризик од рака;
  • повећава заштитну функцију јетре;
  • нормализује се метаболизам организма и активира процес пречишћавања од токсичних супстанци;
  • враћа се интестинална микрофлора;
  • смањени нивои холестерола;
  • нормализује се активност кардиоваскуларног система и крвног притиска;
  • побољшава гастроинтестиналну активност;
  • повећава активност мишићно-скелетног система.

И то није цела листа предности Комбуцхе. Пиће, засићено органским киселинама, витаминима, ензимима и елементима у траговима, поспешује губитак тежине. Он гаси жеђ, губи глад, али не замењује дневни унос хране. У комбинацији са фракционисаном и уравнотеженом исхраном, цомбуцха је помоћна компонента за губитак тежине. Употреба Комбуцха, као иу другим случајевима лечења и профилаксе, треба да буде редовна.

Индикације за употребу

На основу истраживања својстава производа чаја, препоручује се као једно од средстава које помаже у опоравку код следећих болести:

  • Прехладе, грипа, бол у грлу;
  • црвена грозница;
  • болести уха, грла, носа;
  • вирусне инфекције ока;
  • проблеми са јетром или жучном кесом;
  • дизентерија;
  • тонзилитис;
  • дифтерија.

Тоник напитак може истовремено служити и као диуретик и цхолеретиц агент. Такође помаже код хипертензије, губитка косе, гљивица ноктију и разних козметичких процедура.

Контраиндикације

Употреба комбината није дозвољена свима. За одређену категорију постоје контраиндикације: у случају повећане киселости желуца, болесника са шећерном болешћу, возачима је дозвољен само свјежи чај, а избјегавати гљивичне болести.

Цоокинг Комбуцха

Процес раста комбухе код куће је једноставан, али захтева прецизност и доследност. Сама процедура траје око мјесец и пол дана, па ће бити потребно стрпљење и вријеме.

Узгој комбуцха из пива

  1. Стаклена посуда је пожељно припремити запремину од 3-5 литара, добро испрати додатком соде и оставити да се осуши природно.
  2. За припрему хранљивог раствора у посебној посуди 3 тсп. зелени или црни чај сипајте 1 л кипуће воде и инсистирајте 15 минута. Филтрирајте, додајте 5 кашика. шећер и охлади.
  3. Улијте охлађени чај у припремљену посуду и ставите на топло, али тамно место.
  4. Покријте врат стаклене посуде комадом газе и вежите га плетеницом или осигурајте гуменом траком. Периодично је потребно кратко време отворити да се течност напуни кисеоником.
  5. После четири дана приметите танак филм на површини - то је почетак појаве Комбуцха.
  6. После 10-20 дана, садржај посуде је осветљен, појављује се кисели мирис, а величина се повећава.
  7. На крају процеса, на површини је већ формирана покретна тканина. Формирани комбуцха се преноси у чисту посуду и припрема се нови хранљиви раствор, којим се сипа.
  8. Пиће у првој посуди је спремно, потребно га је исушити и ускладиштити на хладном мјесту како би се процес ферментације зауставио. А инфузија друге лименке већ се конзумира за 5-7 дана.

Одрасли медусомитсет непретенциозан, али захтијева његу, чистоћу и недостатак јаког свјетла.

Узгој из дивље руже
Сипови руже су засићени витаминима, а пиће од њих је проналазак који побољшава имунитет, спречава вирусне болести и друге поремећаје у организму.

Изаберите густо равномерно обојене плодове, оперите, осушите и мало исеците. 6 кашика. л сипати у чисти термос, прелити кипућу воду у запремини од 0,6 л. Затворите и поставите 6 дана. Потом проциједите и сипајте у посуду од три литре, додајући исти раствор чаја, који се припрема у овом омјеру: 1 тбсп. л Чај, 5 кашика. л шећера и кипуће воде у запремини од 220 мл. Ставите мараму на врат контејнера и оставите на топлом, тамном месту. Затим поновите претходни метод.

Комбуцха од јабуковог сирћета
Можете самостално узгајати медусомитсет од домаћег домаћег оцта.

Исперите киселе јабуке да се осуше и оштетите са језгром на грубијем ренде. Воћно пире (око 400 грама) ставити у чисту теглу и залити хладном куханом водом. Додати 150 г меда и 15 г квасца. После тога, контејнер остаје отворен, мора се поставити на тамно место. Масу дневно треба мешати.

Након десет дана, јабука мора бити стиснута кроз неколико слојева газе, а настала течност се сипа у чисту теглу, прекрити танком крпом и оставити да 1,5 до 2 месеца ферментира.

У завршној фази, течност постаје светлија, а на њеној површини расте вишеслојна медуза. Пребацује се на чисте посуде са слатким чајем, а затим на уобичајен начин.

Комбуцха на пиво
100 мл живог пива, 10 мл винског сирћета, 5 г шећера. Сипати смјесу у посуду, затворити врат и ставити на топло мјесто док се не формира филм на површини. Када је дебљине 2 мм, онда пређите на лонац са слатким чајем. Недељу дана касније, пиће је спремно.

Ове методе су за оне који тек почињу да овладају уметношћу расте Комбуцха. За оне који имају више среће и који су са њима поделили део готовог производа, процес је увелико поједностављен. А ако повежете машту, лековите особине медусомитсета се значајно повећавају.

Комбуцха на биљу
Шема припреме је стандардна и одаберите биљну накнаду у зависности од ваше болести. 200 грама биљака сипајте 3 литре кипуће воде и оставите преко ноћи. У инфузију додајте мало меда и ставите у гљиву. Недељу дана касније добијете инфузију чаја. Тако је могуће припремити тоник напитак на бази трупа.

Медусомитсетом царе

Гров Комбуцха - део задатка. За њен развој и репродукцију потребна је одговарајућа нега. Показатељ здравља, изнад свега, је узгон. Ако је почео да тоне на дно и не плута на површину сам, то значи да се “разболио” и да је време да се спаси. Оптимална температура не треба да пређе 25 степени.

Да би заштитили медусомитсету од вируса, препоручује се да имају два резервоара: један за његово одржавање, ау другом ћете исушити припремљену течност.

Дебљина медуза не би требала прелазити 4 цм, већ сувишни слој треба пажљиво одвојити од врха и положити на друге обале. Дно је најпродуктивније.

Термин лековитог дјеловања готовог пића није дужи од мјесец дана. Након тога, укусне особине се губе, биће више сирћета него оснажујући еликсир. Након што се течност држи недељу дана, она се напола испразни и стави у фрижидер. И у теглу додајте ново исушени чајни квас. Када је нова порција спремна - опет, сипајте дио и напуните га свјежим лишћем чаја.

Запремина течности у резервоару

Током раста, гљива захтева више течног медија, око 3 литре. А када сипате пиће, надокнадите недостатак сваки пут тако што ћете улијевати текућину. То може бити недовршена пива, која се хлади, заслађује по литри кипуће воде 2 кашике. л шећера и спречите раствор шећера. Није растворени шећер, ухваћен на Комбучи, један од узрока болести медуза.

Дани купања за Комбуцха

Сваке две недеље, медусомитсуету треба да се окупа, пажљиво извлачећи из тегле. Лагано исперите топлом водом, пазећи да не повредите. Затим оставите неколико минута на плочи да удишете ваздух. Проциједите садржај тегле и сипајте у чисту посуду. И опери теглу и врати печурку.

Станиште гљивице мора бити чисто, без знакова замућења, а производ чаја је светле боје.

За раст Комбуцха код куће не захтевају се посебна знања и способности. Довољно је придржавати се строгих рецептура, корак-по-корак технологије и поштивати услове складиштења.

Погледајте видео: Kuća nauke: Institut za proučavanje lekovitog bilja "Dr Josif Pančić" (Децембар 2019).