Ливадска ливада - опис где расте отровност гљиве

Ова гљива је једна од најчешћих на територији централне Русије. Меадовсхафт ливада је веома вриједан и користан производ, садржи корисне елементе у траговима и витамине, као и влакна. Поред директне примене у кувању, агарици меда се широко користе у козметологији (продужавању младости коже) и традиционалној медицини (која се користи као украси, тинктуре итд.).

Изглед и карактеристике

Ливадска ливада је јестива гљива која има још неколико имена: ливада, негиничник, ливадски марасмиус, каранфилић. Припада ламеларним гљивама из породице Нунницхковие. Гљива је типичан представник сапрофита.

Постоје два мишљења зашто гљиве имају такво име:

  1. Преведено са латинског "опенок" значи наруквица. И заиста, место раста поново личи на круг или лук.
  2. Име је повезано са стаништем - на пању, близу пања. Отуда изведена ријеч "мед капи".

Гљива је лако идентификовати. Има заобљену, правилну капу са ниском избочином у средини. Пречник капице је у просеку од 2 до 6 цм, а боја може варирати од црвенкасто-браон до жуте, у зависности од времена. Током недостатка влаге, као што је током суше, капа постаје бледа. Рубови поклопаца су мало светлији од средњег дела, штавише, мало су подерани. Шешир старих гљива има облик здјеле. Тело ливаде је увек глатко. У кишном времену капа се прекрива воденом, лепљивом масом.

Нога гљивице је прилично танка и издужена, може достићи и до 10 цм, а нога може бити потпуно равна или благо закривљена. На месту повезивања са поклопцем, нога се благо згусне. Може се подударати са бојом капице или се мало разликује.

Пулпа ливадске ливаде је прилично мршава, млечно жута нијанса. Након резања, пулпа гљиве се не мијења у боји.

Арома гљиве има пикантан додир, налик на мјешавину мириса бадема и клинчића. Месо је слаткастог окуса.

Где гљиве расту

Гљивица клинчића је веома раширена широм Европе, у неким деловима Америке и Африке. Печурка добро расте на отвореним травнатим површинама. У основи, могу се наћи на ливадама, шумским рубовима, пашњацима, пропланцима, у кланцима. Остале врсте гљива увијек расту на пањевима и старим дрвећем, а ливадна ливада је изузетак.

Луговики увек расте и често се јавља. Међутим, с обзиром на малу тежину гљиве - 1 г, маса убраног усева је мала. Појављују се у топлом, влажном времену, формирајући "кругове вјештице" и лукове. Формирана од краја маја до октобра.

Гљиве могу да преживе дуге суше. Њихова способност да расту и множе се поново појављују са првим капљицама кише.

Корисна својства

Негнииецхники ливада у великим количинама садржи:

  1. Целулоза, која доприноси правилном раду дигестивног тракта.
  2. Аминокиселине које благотворно утичу на памћење и менталну активност.
  3. Витамини Б, Ц, Е и ПП. Имају позитиван утицај на имуни и хормонски систем, доприносе јачању и расту косе, побољшавају кожу, подстичу здравље очију.
  4. Елементи трагова Они помажу да се "не добију старе" кости, одржавају нормалан ниво хемоглобина.
  5. Вјеверице. Нутриционисти су назвали гљиве "шумско месо". Садржај протеина у њима премашује јаја за 2 пута, а месо у 3.

Поља примене

Цоокинг
Пошто су ноге ливадског јежа израђене од тврдих, слабо пробављивих влакана, ваља узети само капе са пулпом за кухање. По засићености, они се могу поредити са месом, док су намирнице нискокалоричне.

Печурке се кувају на различите начине. Пржене су, куване, сољене и укисељене. И ливадске печурке се могу сушити - тако их је лакше складиштити. Након контакта са водом, добијају исте квалитете као прије сушења. Осим тога, марасмиус ливада не губи свој укус у процесу замрзавања, међутим, прије тога мора се прокухати.

Највише укусних гљива бујон долази од ливада агариц меда, надмашивши чак и бујон од племенитих цепс у укусу. Будући да је власник пикантног укуса, печурка у сувом облику користи се као специфичан зачин. Марасмиус ливада је често укључена у умаке и прељеве.

Међутим, постоји низ контраиндикација за употребу ове врсте гљива:

  1. Дечје године до 12 година. Печурке - прилично тешка храна, имају јак утицај на дигестивни тракт. Такође, са неадекватним искуством у лечењу, постоји већа вероватноћа тровања него код одраслих, због веома слабог имунитета.
  2. Присуство болести гастроинтестиналног тракта. У конзервираним гљивама у великим количинама садржи угриз који негативно утиче на гастроинтестинални тракт.

Медицина
Биљке ливањске нонхине су природни антисептици, поседују антиканцерогене и антимикробне особине (због присуства скродонина и сенилне киселине у њима). Такође помаже у суочавању са бактеријама Стапхилоцоццус ауреус и Есцхерицхиа цоли. Редовно додавање луговикових дијета помаже у спречавању појаве кардиоваскуларних абнормалности.

Полисахариди, добијени из хемијског искуства, нормализују функционисање штитне жлезде. А лецитин, екстрахован из не-пивоваре, има благотворан утицај на функцију бубрега.

Луговики се активно користи у традиционалној медицини, посебно у Кини. Користе се као лек за грчеве, за опуштање мишића и бол у ногама.

Козметологија
Сада марасмиус ливада активно користи у козметологији. Екстракти се додају у креме, маске, серуме итд. Научници су приметили да екстракти из гљиве позитивно утичу на ћелије коже, регенеришу и подмлађују ткиво. Постоји много линија "козметике са гљивама".

У прошлости су девојке, да би постигле већу привлачност, ујутру сакупљале рос од ливадских капе и опрале је.

Пази се, лажни дубл

Искусни берачи гљива имају неизговорено правило "није сигурно - не узимајте га". Пошто постоји много врста печурки, веома су сличне једна другој. Неки се могу приписати условно јестивим, док други - само отров за људско тело. Такви близанци су и ливадски марасмиус.

Колиба која воли шуме такође припада породици не-трновитог. Сматра се условно јестивом врстом гљива. Има веома специфичан, одбојан мирис. Разликује се по месту раста - колиба не расте на слободним територијама, више воли пристененске мешовите шуме са труло дрво и труло лишће. Шешир је беле боје, нога је краћа и шупља.

Белкаста говорушка има још већу сличност са ливадама. Ово је врло опасна, отровна гљива. Има бијели шешир подигнут на рубовима. Стабљика је врло кратка, до 4 цм, расте на мјестима гдје расте ливадска трава, понекад иу непосредној близини.

Поред лажних печурки, прави медовински мед може изазвати штету. Недовољно темељито чишћење и топлинска обрада ових гљива може довести и до тровања, а понекад и до смрти.

Видео: ливадске печурке - укусне печурке

Погледајте видео: LIVADE I PAŠNJACI - Tara Ostojić III4 , učiteljica Tanja Vrečko (Април 2020).