Аметист лак - опис где расте токсичност гљивица

Лак Аметист или латински Лаццариа Аметхистина припада породици гљива Ридковие. Лаковица се сматра јестивом гљивом. Због лила или љубичасте боје ова гљива је добила још један необичан надимак међу људима - лила глине.

Изглед аметистичког лака

Код младих гљива, аметистичке капе имају полукружни облик, али како сазревају, капа се равна и површина постаје равна. Капе гљива имају мали пречник и расту од 1 до 5 цм, а на површини капе су готово непримјетни ожиљци и лагани потези на ивици.

Младе гљиве имају светло љубичасту боју, али временом површина капице блиједи. Стари шешир од гљива није тако светао, и са годинама постаје избледела ружичаста нијанса. Шешир добија исту тамну нијансу у сувом времену. Унутрашњост капе од гљива има мекану текстуру, а сам месо је обојена лила. Језгро пулпе има деликатну текстуру и пријатну арому.

Испод шешира гљиве се виде танке и ретке плоче које су причвршћене за ногу гљива. Плоче су обојене лила, међутим, што су гљивице старије, то су бјелкасте и светле. Прах праха има бели или благо љубичасти тон.

Лак лила има цилиндричну влакнасту површину. Унутрашњост стабла има шупљи простор, са светлим длакама видљивим на површини стабла. База стабљике такође има љубичасту нијансу. Стабљике гљива могу да расту у просеку од 3 до 10 цм у дужину, ширина ноге је само 0,8 цм.

Унутрашњост гљивице у одељку такође је боје љубичасте боје. Мало је воденасто, танко на додир. Из гљиве долази пријатан мирис и деликатан укус. Структура ноге је грубља и влакнаста дуж цијеле дужине, суша и крута од капице.

Јестивост лилац

Аметист лак обично се приписује гљивама погодним за употребу у храни. Лаковица је уврштена у листу јестивих гљива 4 категорије. Међутим, за припрему јела обично се користе само капе од гљива. Према томе, неискусни берачи гљива треба да запамте главно правило: ставите само капе ове гљиве у корпу. Искусни кувари често користе лак у комбинацији са другим врстама гљива, додајући га свим врстама јела. Ова сорта прави одличне печења.

Обрати пажњу! Познато је да се у воћном телу лака може акумулирати арсен и друге штетне материје које се налазе у земљи. Због своје способности да апсорбује све штетне састојке тла, гљиве се користе у кухању у малим количинама. Због тога се често комбинују са другим јестивим сортама као кулинарски пладањ.

Подручја раста и период раста


Лацовица лила расте на влажном тлу, где има доста маховине и концентрисано је много шуме. Обично је можете наћи под четинарским стаблима. Али расте и на подручјима са мешовитим и листопадним шумама, поред букве и храста. Понекад се лаковица јавља одмах као цела породица, формирајући малу групу печурака. Овај узорак почиње да се појављује у шуми од средине лета и расте до средине јесени. Због тога би сакупљачи гљива требали залихати кошаре, а већ у јулу, храбро ићи за плијеном.

Свијетли и брзо видљиви лак је чест посјетилац у шуми. Капе су веома видљиве на шумском поду и међу зеленим маховинама, посебно на влажним мјестима. Незапослени сакупљачи гљива треба да науче да га разликују од отровних и сродних рођака.

Повезан и отрован колега

Најопасније је помијешати аметист лак са његовим отровним конгенером - Митса Пуре или Мицена пура на латинском. Ова халуциногена гљивица обично расте у истом подручју као и лак лак. Овај отровни близанац има и љубичасту боју с мало смеђе нијансе. Главна разлика чистог микена су бијеле, понекад сивкасте плоче и карактеристична ријетка арома.

Такође, слична боја пурпурне паукове мреже на први поглед може заварати неискусне бераче гљива. Међутим, ова јестива гљива има масивнији и већи облик. Поред тога, испреплетена љубичаста плоча испод поклопца прекривена је влакнастим велом. У одраслој доби, љубичаста паукова капа постаје смеђа. Такође, у веома сувом времену, када су капице љубичастог лака све више избледеле, може се заменити са другим јестивим примерком - ружичасто ружичастом.

Погледајте видео: Week 2 (Април 2020).