Мапле сируп - здравствене бенефиције

У овом чланку говоримо о тако јединственом производу као што је јаворов сируп. Направљен је од сока дрвећа јавор-шећера и природни је заслађивач. Сируп од јавора не садржи конзервансе нити ароме, шећер се не додаје. Ово је заиста еколошки производ, богат минералима и витаминима.

У Русији, овај производ, нажалост, још није толико популаран као, на примјер, у Канади или САД-у. У овим земљама, служи се као додатак разним јелима - вафли, палачинке, сладолед, од ње се припремају слаткиши, све врсте умака, зачињена јелима од поврћа и меса. За Канаду, као што знате, јавор је чак и национални симбол. У овој земљи се екстрахује 90% сирупа. Главни производни капацитет је концентрисан у покрајини Куебец. Канађани су чак успоставили празник посвећен овом производу. Зове се "Дан шећерне колибе."

Индијанци из Северне Америке су такође знали за сируп од јавора. Замијенили су их шећером и припремили освјежавајућа пића. Одмах је волио прве досељенике из Европе.

Добијам сок

Сада се за производњу овог производа користе готово сви исти процеси као и раније. Жетва се одвија у пролеће, у овом тренутку је најчешће користан и има одличан укус. Мала дебљина је направљена у стаблу дрвета, где је уметнута посебна цев, кроз коју ће течност тећи у контејнер. Веома волим да скупљам бреза сок у нашем крају. Једно дрво може да служи као извор сока од јавора за много, много година. То му не штети. Затим припремите сируп.

Да бисте добили 1 литру сирупа, потребно је око 40 литара сока. На конзистенцију подсјећа на свјежи мед. Може бити прозирно или прозирно са јантарном нијансом.

Која је корист од јаворовог сирупа за људско здравље?

Према међународним стандардима, две трећине јаворовог сирупа треба да буде шећер. Наравно, не говоримо о обичном шећеру, чије додавање је строго забрањено, већ о оном који остаје након парења сока. Овај производ је веома хранљив. 100 грама сирупа садржи око 260 калорија.

Недавно су амерички научници са Рходе Исланда спровели занимљиву студију. Његови резултати су показали да постоји 54 корисна елемента у саставу јаворовог сирупа. Истовремено, истраживачи не искључују могућност да нешто пропусте. Све ове компоненте доприносе људском телу.

Постоје јединствене супстанце у јаворовом сирупу које се више не налазе у њиховом природном окружењу. На пример, ово није све познати Квебек. Хемичари су га приписали такозваној фенолној групи једињења. Захваљујући овом елементу јаворов сируп има слатки укус, али уопште не штети дијабетичарима.

Чињеница! Упркос чињеници да је овај производ богат угљеним хидратима, његов гликемијски индекс је веома низак.

Корисна својства:

  1. Абсцисична киселина, која је богата овим производом, има позитиван ефекат на панкреас, стимулишући његов рад, убрзавајући ослобађање инсулина. Научници се надају да ће с временом јаворов сируп постати основа лијекова за ово тијело.
  2. Јабучни сируп се добро показао иу борби против упалних процеса који погађају различите органе. Помаже очистити циркулациони систем и чак убија ћелије рака. Овај невероватан производ позитивно делује на људски имунолошки систем и успорава прогресију неуродегенеративних обољења.
  3. Нарочито повољан јаворов сируп за јаку половину човечанства. Чињеница је да смањује ризик од рака простате и повећава потенцију. И све због чињенице да састав овог производа има много цинка и мангана.
  4. Доказано је и позитивно дејство јаворовог сирупа на срчана обољења.
  5. Неки људи га користе споља да побољшају стање коже.

Јаворов сируп је одлична алтернатива џему или џему, који не доноси много користи нашем здрављу. А понекад га и повреди. Канађани ће то потврдити, јер га једу готово свакодневно.

Како одабрати квалитетан производ?


Када купујете сируп од јавора, морате бити пажљиви да бисте добили заиста квалитетан производ. Мора бити произведен у Канади. Само у овом стању постоји специјално тијело које чврсто контролише произвођаче и не дозвољава да се на тржиште стави производ ниског квалитета. Пожељно је да сируп буде лаган. Тада има њежнију арому и укус. Ако литра јаворовог сирупа кошта мање од 70 долара, онда, највероватније, пред вама није производ високог квалитета. Боље је не штедети у овом случају.

Мапле сируп за мршављење

Постоји и ефикасна исхрана заснована на јаворовом сирупу. Његови творци тврде да на овај начин можете изгубити око 9-10 килограма. Кажу да на њему седе многе познате личности, укључујући Гвинетх Палтров, Беионце, Наоми Цампбелл.

Поред јаворовог сирупа, требаће вам и лимун, љута паприка (чили) и обична вода. Измешајте чашу воде са 2 кашике јаворовог сирупа, 2 кашике сока од лимуна и 1/6 кашичице паприке. Током дана треба да попијете око десет чаша такве мешавине. Поред тога, неки узимају лаксатив. Пре него што кренете на такву исхрану, још је боље да се консултујете са својим лекаром, како не бисте угрозили здравље.

Када сируп од јавора може бити штетан?

Да бисте користили јаворов сируп само да бисте имали користи, не злоупотребљавајте их. Ако га једете у прекомерним дозама, можете подићи ниво шећера у крви на опасан ниво и чак направити дијабетес. Такође треба да запамтите да је сируп од јавора, иако садржи много корисних супстанци, неће заменити, на пример, воће. Пратите величину порција и купујте само квалитетан производ.

Видео: Мапле Сируп - Цанадиан Дессерт