Како скувати компот од шљиве: 7 рецепата

У већини случајева компоти се праве од готово сваког воћа и бобица. Понекад се укусно пиће не може добити без додатних састојака. Због тога је потребно додати есенцију, лимунску киселину и довољно велику количину гранулираног шећера. Што се тиче шљива, компот од њих испада заиста укусан. Осим тога, хладно пиће савршено утажује жеђ.

Цлассиц плум цомпоте

  • шљиве - 950 гр.
  • вода - 1 л.
  • шећерни сируп - 300 мл.
  1. Да бисте направили шећерни сируп, пошаљите лонац воде на шпорет и сачекајте да прокључа. Сипајте гранулирани шећер. Мешати композицију до потпуног растварања кристала. Поставите ватру на минималну снагу. Томите течност пола сата. Цоол и напрезање.
  2. Затим темељно оперите бобице текућом водом и уклоните вишак. Пробијте свако воће вилицом. Кухати 1 л. воду и пошаљите шљиве у њу. Воће треба омекшати. Уклони бобице, охлади. Одрежите шљиве на два дела, ослободите се љуске и костију.
  3. Унесите шећерни сируп у бујон од шљиве. Такође додајте припремљено воће у течност. Пошаљите компоненте у ватру, сачекајте да прокувате. Охладите композицију. Да бисте компотирали зимски компот, он се мора сипати у стерилне контејнере. Ставите 2 грама у сваку посуду. лемон леавес. Ролл таре.

Концентровани компот од шљиве

  • шећер - 300 гр.
  • вода - 1 л.
  • шљиве - 320 гр.

  1. Овај рецепт се предлаже да се кува када нема могућности да се кува компот за велике контејнере. У овом случају треба припремити концентровану формулацију. Када је пиће спремно, може се разблажити са пречишћеном водом.
  2. Донесите воће и темељито га оперите. Окрените одвод у цједило и сачекајте да се вишак течности потпуно испразни. Стерилизирајте посуду према класичној технологији. Урадите исто са поклопцем. Ставите воће у посуду на врх.
  3. Скувајте воду и сипајте у теглу бобичастог воћа. Покријте посуду поклопцем и сачекајте четврт сата. Сипајте воду у посуду и пошаљите на пећ. Сипајте гранулирани шећер. Кухај сируп. Готову композицију сипајте у теглу шљива и замотајте.

Компот од шљиве са цитрусима

  • Цимет - Пинцх
  • шљива - 250 гр.
  • вода - 1 л.
  • лимун - на ваш укус
  • шећер - 120 гр.
  1. Припремите свеже воће на уобичајен начин. Одрежите шљиве на два дела и ослободите се јама. Користите засебну шољицу и мешајте воћну пулпу са шећером.
  2. Истовремено прокувајте воду у лонцу. Додајте слатку масу шљиве у кипућу воду. Састав кувајте на лаганој ватри 15 минута. На крају кувања, додајте цимет и полет.

Компот са шљивама

  • воће шљиве - 550 гр.
  • вода - 2.6 л.
  • гранулирани шећер - 220 гр.
  1. Комбинујте воду и гранулирани шећер у посуди од емајла одговарајуће величине. Пошаљи тару на ватру. Загрејати мешавину и повремено мешати. Са појавом првих мехурића, композицију треба обавити још 3-4 минута.
  2. Сакупите или купите незреле плодове, морају бити довољно густи. Оперите и осушите шљиве, а затим их ставите на тегле. Пажљиво улијте врели сируп. Банке морају бити претходно стерилисане. Затворите контејнер.

Шљива компот са рибизом и јабукама

  • јабуке - 2 ком.
  • шећер - 300 гр.
  • рибизла - 100 гр.
  • вода - 2.5 л.
  1. Отарасите се размажених копија и свих вишкова. Оперите сировину и сачекајте да се потпуно осуши. Сецкајте јабуке на кришке и уклоните језгро. Уклоните јаме са шљива. Припремите воће и бобице у стерилне контејнере.
  2. Припремите сируп према класичној технологији и напуните га посудама пуњеним воћем. Покријте посуду поклопцем. Стерилизирајте контејнере 10 минута на 100 степени. Ролл компот и омотајте топлом тканином.

Компот без шљиве

  • црна шљива - 3 кг.
  • гранулирани шећер - 500 гр.
  1. Темељно исперите залиху хладном водом. Обришите суве и уклоните кости. Шљиве треба поделити на два дела. Ставите половице на лим за печење. Поспите бобице шећером и пошаљите их у загрејану пећницу на 15 минута.
  2. Искључите рерну, не отварајте врата. Сачекајте око 1 сат. Током одређеног времена, довољна количина шећера ће се ослободити на лиму за печење. Воће размажите у лименкама и сипајте добијену течност. Стерилизујте четврт сата. Ролл уп.
  3. Препоручује се куповина шљива у сезони, цијена сировина ће бити знатно нижа него у хладном времену. Ове празнине ће помоћи у одржавању здравља у сваком тренутку. Одушевите вољене пићем, без обзира на годишње доба.

Иеллов Плот Цомпоте

  • Мирабелле шљива - 0.5 кг.
  • вода - 2500 мл.
  • шећер - 240 гр.
  1. Шљиве представљене сорте имају пријатне медене ноте. Структура жутог плода је мало нежнија, за разлику од тамних. Зато при припремању здравог пића будите опрезни.
  2. Прођите кроз мало незрелу шљиву и уклоните све непотребне компоненте. У исто време, није потребно да се отарасите камења. Такав потез ће открити посебан укус пића. Не заборавите да је таквом компоту забрањено складиштење дуже од годину дана.
  3. Припремите сируп на уобичајен начин. Стерилизирајте тегле и ставите плодове у њих. Готову слатку течност сипајте до врха посуде. Ролл цомпоте цлассиц начин. Замотајте лименке у густу тканину. Чувајте пиће на топлом и хладном месту.

Практичне препоруке

  1. Да би компот био заиста укусан, здрав и висококвалитетан, требало би да изаберете густе сорте бобица. Воће такође треба да буде мало незрело. Иначе, процес топлинске обраде шљива се топи. Узмите пире кромпир.
  2. Ако сте направили пиће без сјемена, изаберите незрело воће. Узмите у обзир, да се пулпа шљива истовремено мора лако одвојити од језгре. Током топлотне обраде бобица мора задржати свој првобитни облик.
  3. Исперите шљиве хладном текућом водом. Није потребно покушати да се плавичасти препад испере са сваког фетуса. Овај феномен је нормалан и не повређује вас. Квалитет готовог пића се такође не погоршава.
  4. Пре него што ставите шљиву у теглу, обавезно пробушите љуску воћа. Такав потез ће помоћи кожи да се разбије када сипате врели сируп. У ту сврху користите вилицу или чачкалицу.
  5. Да се ​​стаклена посуда не би изненада распрснула током инфузије вреле слатке композиције, испод ње треба ставити нож са широком и дугом оштрицом. Такође, приликом стерилизације контејнера, немојте претјерано затезати процес, иначе ће се шљиве пробавити.
  6. Када се припрема укусно пиће на бази шљива, важно је посматрати количину додатог шећера. Иначе можете добити киселкасту неугодну текућину или супротну неуспјелу слатку пекмез.

Компот шљива је веома једноставна. Неопходно је одабрати одговарајућу сорту воћа и посебну пажњу посветити њиховој зрелости, густини. Следите упутства и задржите пропорције. Одржавати имунитет без обзира на годишње доба.

Погледајте видео: Bakina kuhinja- kako skuvati slatko od rendanih dunja (Април 2020).