Која је разлика између латтеа и цаппуццина?

Кафа је невероватно пиће које је освојило скоро цео свет. Данас су кафане једна од најтраженијих врста услуга и угоститељских услуга широм света. Тешко је замислити модерног канцеларијског радника који не започиње дан са својом омиљеном врстом кафе. А ту је и много врста овог пића - еспрессо, стакло, ристретто, моцха, америцана, мокацхцхино. Свака од ових кафа одликује се својом трпкошћу, мекоћом, богатим укусом, благом аромом или слабим укусом. Данас ћемо говорити о једној од најпопуларнијих врста напитка - латте и цаппуццина. Изгледају слично, чак је и начин кувања сличан. Али правилно кувана латте се фундаментално разликује од капућина, све зависи од количине додатог млека, технологије кувања, начина сервирања. У овом чланку ћемо открити тајне прављења ових напитака и сазнати како се оне разликују.

Главне компоненте латте и цаппуццина су кафа (еспрессо) и млеко (понекад помешано са кремом). Међутим, свако од ових пића има свој укус, начин сервирања, изглед. Заправо, цаппуццино је једна врста напитка од кафе. Латте се више изједначава са милксхакеом на бази укуса кафе. За сваку од њих постоји сопствени метод припреме и нијанси, које ћемо вам рећи.

Како направити цаппуццино - карактеристике кафе напитка

Три главне компоненте латтеа и цаппуццина су млеко, еспрессо и млечна пена. Како се уклапају у чувени цаппуццино, покушајте га схватити.

  1. Састојци. Пропорције у припреми цаппуццина су строго једнаке, тј. Трећи дио еспресса, трећи дио млијека и иста количина млијечне пјене. Количина шећера се додаје укусу. Осим тога, цаппуццино је обично украшен преливом - то може бити цимет, чоколада или какао, који је посипан на врху у облику узорка или једноставно произвољан.
  2. Цоокинг Припрема пића није тешка - прво, потребно је да у шалицу сипате еспрессо. Затим млеко треба тучити и пажљиво додати у исту чашу - она ​​се спушта на дно. Одозго се поставља пена која се добија приликом премлаћивања. Пиће се не меша, служи у слојевима.
  3. Фоам. Млечна пјена на површини капућина је гушћа и јача, што задржава прелијевање - шећер и друге састојке. Пјенасти слој цаппуццина је увек висок, горња декорација се не таложи. Да би се добила дебља пена, млеко за капућино је дуже.
  4. Тасте. Пиће има посебан укус кафе. Ако не додајете шећер, можете ухватити лагане орашасте ноте.
  5. Подношење. Капучино у добрим кафетама послужује се у чаши са глатким рубовима, количина посуђа је око 200 мл. То су управо глатке ивице чаше - то је једна од компоненти јаке и густе млечне пене која држи врхунску декорацију.
  6. Користи Цаппуццино има више кафе, па се пиће може сматрати одличним завршетком главног јела. Пијте пиће кроз пену - то је његова полет, за коју га многи воле. Идеалан десерт за овај тип кафе је чоколадни и кремасти укус, на пример, светли колачи.

Пре него што желите да уживате у укусном цаппуццину, не треба да га мешате - не само да ће покварити укус пића, већ ће се сматрати и лошим обликом. Да бисте уживали у укусу и мирису цаппуццина, покушајте да му не додајете шећер. А онда ће се пиће потпуно отворити за вас.

Осетљив укус и мирис латте

Људи који су далеко од горког укуса еспреса преферирају латте, његов деликатан млечни укус ће се покорити чак и најзапаженијим.
Састојци. У овом пићу, компонента кафе је само 20% еспрессо. Још 20% је млечна пена. Остало је високо масно млеко, или млеко помешано у пола са кремом.

  1. Цоокинг Класична латте припрема се на исти начин као и цаппуццино - све се сипа у слојеве у јелима, једина разлика је у односу млека и кафе. Латте маццхиато се припрема у другачијој секвенци - прво прелијте млеком помешаном са кремом у топлом облику у чашу или чашу, затим нанесите пену и само додајте еспрессо на крају. Данас се у индустрији кафе допушта као мешано пиће латте, и служи у слојевима.
  2. Фоам. Млечна пјена у латтеу има мању запремину, много је лабавија и прозрачна. Овај слој пјене обично није украшен било чим, јер неће стајати на врху. У ствари, пена је независна декорација и одлична укусна компонента.
    Тасте. За окус, латте наликује класичном млечном напитку са додатком састојка кафе. Ако не додајете шећер, укус млијека ће бити прилично изражен.
  3. Подношење. Латте се сервира у много већој количини, 250-300 мл, а понекад и више. Меки укус пића вам омогућава да попијете много милксхаке. Латте се по правилу послужује у високим чашама или наочарима са продуженим рубовима.
  4. Користи Велика количина пића подразумева да се латте може конзумирати као посебан оброк. Европљани верују да је ово јутарње пиће због велике количине млека у њему. Међутим, можете уживати било где, било када - нема ограничења. По правилу, пиће се сервира са кашиком, која се помеша са коктелом, као и са сламом кроз коју се обично пије латте. Пиће се сервира довољно вруће, тако да би убрус који држи контејнер требао бити послужен на стаклу без ручке, како се не би спалио.

Латте се добро слаже са воћним и сланим десертима - колачима од сира, моуссама, суфлесима, пудинзима, пастилом итд.

Техника израде и сервирања кафе пића је цела наука у власништву искусног бариста. Уживајте у укусу и изгледу цаппуццина и латтеа и будите свесни тога како се они разликују!

Погледајте видео: Cappuccino VS Flat White - Differences Explained (Септембар 2019).