Џем од диње: 10 најбољих рецепата

Диња може смањити напетост и раздражљивост. Такође, бобица помаже ткиву да се брже опорави, стабилизује крвни притисак, побољшава структуру косе и стање дермиса. Производ нормализује метаболизам, садржи пуно минерала и витамина за цело тело.

Класичан рецепт за џем од диње

  • вода - 0.8 л.
  • диње пулпа - 2 кг.
  • шећер - 2,2 кг.
  • лимун - 1 ком.
  • Ванилин - 5 гр.
  1. Да би направили необичан џем, исеците сочну бобицу на коцкице. Паралелно ставите воду на пећ. Чим се течност заурлит, у њу убаците дињу.
  2. Угријати производ на лаганој ватри 6-7 минута. Ухватите кришке бобица из посуде, ставите на сито. Сачекајте да се вишак воде испразни.
  3. Исперите цитрусе, раширите га оштрим ножем, исцедите сок у малу шољицу. Додајте шећер, ванилу и свеж сок од лимуна.
  4. Сируп кратко прокувајте док се кристали потпуно не растворе. Затим комадићи бобица треба ставити у контејнер отпоран на топлоту и сипати врућу јуху.
  5. Сачекајте 10 сати, у предвиђеном времену, џем ће добити жељени укус. Сипајте слатку масу у емајлирану посуду, ставите је на ватру.
  6. Поново прокувате сируп пола сата. Пустите композицију да се охлади. Сипајте посуду у стерилне контејнере, затворите најлон. Пошаљи у складиште.

Џем од диње са ђумбиром

  • пулпа диње - 1,9 кг.
  • шећер - 1,3 кг.
  • велика наранџаста - 1 ком.
  • свежи ђумбир - 55 гр.
  • мљевени цимет - 4 гр.
  • ванила - 2 гр.

  1. Узми дињу са укусом шећера, бобица изгледа као рагби лопта. Прережите воће на пола, исеците на квадратне комаде.
  2. Ставите лубеницу у емајлирану посуду, исперите корен ђумбира у посуду. Нанесите наранџу, исциједите сок у заједничку посуду.
  3. Улијте 150 гр. песак, помешајте, оставите производ да се инфундира 2-3 сата. Прелијте 1,5 литара. пити воду, додати преостали шећер.
  4. Кухати смешу док се зрна потпуно не растворе. После овог процеса, мешајте још 20 минута. Као резултат тога, требало би да добијете густу масу. Ако је потребно, продужите процес кухања.
  5. На крају манипулације додајте зачињене зачине, делите делиције у тегле, замотајте. Сачекајте да се охлади на собној температури, ставите на хладно.

Џем од диње у лаганом шпорету

  • Меда - 950 гр.
  • шећерни песак - 500 гр.
  • лимунска киселина - 4 гр.
  • ванила - 2 гр.
  1. Подијелите лубеницу, изрежите сјеме, огулите кожу. Одрежите воће на квадратне комаде, пошаљите пулпу у вишеделну посуду, додајте шећер.
  2. Ставите програм кухињског апарата "Каљење", кувајте производ 3,5 сата. Након одређеног времена, додати лимун у праху, промешати.
  3. Ставите програм "Парење", сачекајте да се појаве мехурићи. Не узнемирујте се ако је слатка маса водена.
  4. Онда ставите режим "Печење" на спори штедњак, бланшите бобице 35-45 минута, отворите поклопац, повремено га промешајте.
  5. Стерилизирајте стаклену посуду, сипајте масу диња у обале, уваљајте уобичајеном методом. Држите џем у подруму или у соби за оставу.

Џем од диње са бананом

  • зреле банане - 900 гр.
  • диња - 1,5 кг.
  • лајм - 8 ком.
  • шећер - 1,5 кг.
  • Коњак - 40 мл.
  1. Ставите припремљену пулпу од диње у посуду, поспите је потребном количином шећера. Покријте посуду газом, оставите јагоду на дан.
  2. Након времена, опрати лајм, исецкати 5 копија на два дијела, исциједити сок из воћа у заједничку посуду. Пошаљите посуду са храном на шпорет, угасите састојке 30-40 минута.
  3. Када кувате џем, не заборавите да помешате састојке. Преостале цитрусе одрежите на кришке са корицом, исецкате бананину пулпу у прстенове. Додајте производе у посуду.
  4. Кухајте састојке у пиреу. Имајте на уму да процес слабости треба да се одвија на ниској ватри. Мешати масу, кувати док се не згусне.
  5. Сипати у порције, уваљати на уобичајен начин. Окрените посуде, ставите џем у фрижидер за следећи дан.

Џем од диње са грејпом

  • диња (пулпа) - 1 кг.
  • шећер - 750 гр.
  • грејп - 1 ком.
  1. Одрежите пулпу на комаде у облику коцкица, ставите у пластичну посуду, поспите шећером. Оставите дињу 10-12 сати. У предвиђеном времену производ ће направити сок.
  2. Ставите ову дињу у металну посуду, ставите је на средњу топлоту. Након кључања, смањите снагу плоче, прокувајте масу најмање 8 минута.
  3. Угасите гас, оставите децоцтион за један дан. После тога поновите манипулацију кувања четврт сата. Угасите горионик, сачекајте 7 сати.
  4. Исперите опрани грејп и огулите га у мале кришке, ставите у таву са дињом. Том маса 20 минута.
  5. У исто време стерилизирајте тегле, сипајте готов џем, затворите контејнере капрона. Држите џем у остави.

Мелон Цимет Јам

  • коцке диња - 1,9 кг.
  • лимун - 2 ком.
  • шећер - 950 кг.
  • свеже мљевени цимет - 7 г.
  1. Сипајте припремљене комаде диње у тави дебелог зида. Истисните сок из цитруса, додајте 300 гр. шећер Оставите компоненте неколико сати.
  2. У међувремену, улити 1 л. пити воду у посуду, сипати остатке песка. Пошаљи на пећ, скувај сируп. Чим је врућа композиција спремна, напуните је правом дињом.
  3. Помешајте састојке, ставите посуду на малу ватру. Загрејте док не скухате. Када се маса згусне, искључите пећ. Сипајте цимет, помешајте.
  4. Деликатесом од диње шири се у тегле чистим теглама, уваљај се жељезним поклопцима. Чувајте заглављени папир на одговарајућем подручју ниских температура.

Џем од диње са крушком

  • конзервирана диња - 850 гр.
  • зрела крушка - 1 кг.
  • шећер - 900 гр.
  • вода - 0.5 л.
  • грашак ружичасте бибера - 25 ком.
  • есенција грејпа - 110 мл.
  1. Исперите крушке, уклоните вишак влаге пешкиром. Одрежите све сувишне плодове, укључујући и језгро. Нарежите на кришке љуском.
  2. Одвојено, почните кухати шећерни сируп. Након формирања прозирне композиције, одликују се кришке крушке. Масу кувајте укупно 3 пута 5-7 минута.
  3. У међувремену, сачекајте да се слатки састав потпуно охлади. Истовремено исецкати месо диње на комаде. Пошаљи бобице у масу крушке. Додајте грашак или га уситните у посебан уређај.
  4. Поновити кључање шећерне бобице сличном методом као и крушка. 2 минута пре краја последње манипулације сипајте есенцију грејпа. Распоредите мирисну посластицу преко контејнера, затворите најлон. Чувати на хладном месту.

Џем од диње са јабукама

  • јабуке - 500 гр.
  • пулпа диње - 1,4 кг.
  • шећер - 550 кг.
  • кора лимуна - 1 ком.
  1. Стерилизирајте лименке и поклопце, а затим оперите цитрусе и јабуке. Припремите бобицу меда кроз блендер. Улијте кашу у посуду са емајлираним премазом.
  2. Прелијте шећер у пире, добро промешајте. Упалите ватру на минимум, смирујући састав, константно мијешајући. Спустите масу до густе конзистенције. Црумбле апплес. Наставите поступак.
  3. Огулите кору цитруса на рибеж, додајте укупну композицију. Кухајте 5-7 минута. Угаси пећ. Слатку смјесу сипајте у стаклене посуде, затворите поклопце. Чувајте у подруму, избегавајте излагање сунчевој светлости.

Џем од диње са лубањама лубеница

  • диња - 500 гр.
  • лубеница - 450 гр.
  • шећер - 550 гр.
  • вода - 0.6 л.
  1. Из диње изрежите танки слој љуске, слично радите са лубеницама. Сецкати производе у мале комадиће које вам одговарају.
  2. Сипајте воду у чашу, солите мало. Ставите нарезане комаде у композицију пола сата. Затим, производ се мора преместити у кипућу воду 8-10 минута.
  3. Истовремено кухајте сируп по класичном рецепту. Уклоните лубеницу и лубеницу из топле воде, пренесите је у контејнер отпоран на топлоту. Напуните производ готовим сирупом.
  4. Пошаљите масу на пећ, кувајте у 3 фазе, доводећи композицију до кључања. Интервал између процедура треба да буде најмање 2,5 сата. Следеће паковање готовог џема у стакленке, замотајте. Замотајте ћебе, чекајте дан.

Џем од диње и поморанџе

  • наранџе - 2-3 комада
  • сјецкана диња - 1,5 кг.
  • вода - 0.7 л.
  • шећер - 2 кг.
  1. Насјецкајте дињу насумицним редом, ставите је у здјелу. Улијте 0,5 кг пулпе бобичастог воћа. шећер Мешати компоненте, оставити 3 сата на собној температури.
  2. Затим наставите са кувањем сирупа. Остатак шећера комбинирајте са водом, припремите слатку течност. После извесног времена, прелијте диње преко вреле слатке композиције.
  3. Добро измјешајте састојке, покријте крпом на један дан. Оставите слатку масу да се унесе. После тога, одвојите сируп од пулпе, пошаљите на чир.
  4. Поново додајте врелу лубеницу. Поново убризгајте производ 8-10 сати. После неког времена, исецкајте поморанџе у мале коцкице заједно са златом, додајте масу.
  5. Коначно загрејте џем до густе конзистенције, распоредите вруће у чистим лименкама. Држите класичан начин у тамној соби.

Практичне препоруке

  1. Да бисте направили џем од диње, морате одабрати довољно тврде плодове, али они морају бити различити у свом укусу меда. Предност овог бобица је у томе што се месо након кувања не распада.
  2. Зреле диње се могу проћи кроз процесор хране и пирјати укусним џемом на бази пиреа. Такође, ако ћете направити џем на бази лубеница, потребно је да намочите тврду базу у сланом раствору. Такве манипулације у будућности ће помоћи да се задржи облик комада.
  3. Готова диње изгледа прилично лијепо и привлачно. Нијанса сирупа ће углавном зависити од разноликости бобица. Нарежите кришке случајним редоследом, њихов облик утиче искључиво на оригинални изглед посластице.
  4. Конзистенција сирупа зависи од дужине кувања. Густина делиција највише не утиче на укус. Једите џем од диње са палачинкама, колачима, сладоледом или сиром. Чувајте се витамина током целе године. Ојачати деликатност здравља.

Пекмез од диње пеците по предложеним рецептима. Можете да смислите сопствену посластицу од сличних плодова. Експериментишите са џемом од диње по свом укусу. Ананас, киви, манго, брескве, смокве могу се савршено комбиновати са медом. Обогатите деликатесу орасима, нема граница фантазији.

Погледајте видео: Bakina kuhinja - džem od kajsija kralj džemova (Јануар 2020).