Спруце Ризхик - опис гдје расте отровност гљивица

Ризхик - риједак случај када име точно идентифицира изглед. Овде и боју шаргарепе, која је обојена печуркама, и његова емоционална перцепција. У садашњим малим рибама постоји неколико подврста - бор, црвена, смрека, млечна. Данас говоримо о ђумбиру од смреке (еловик), популарно названом "краљева гљива".

Десцриптион

Јела смрека: род лацунариа, породица Руссула. Шешир расте на 10-11 цм, врло је лако сломити и тањи од данашње шафранске млијечне рибе, нема руба на рубовима, као обични вал. Може се осликати у свим тоновима црвене и црвене схеме боја - од тамнозелене до светло ружичасте. У младој гљивици, капа је више конвексна, у центру најчешће има брдашце, а ивице су савијене. Како расте, она постаје равна и конкавнија, депресија у центру подсећа на мали левак. Кожа је глатка, сува, мало клизава када је мокра. Ако је поклопац нешто оштећен, схема боја се мења у зелену.

Нога је такође крхка, до 6 цм дуга, у облику цилиндра. У младости је шупља, са годинама има мање и мање пулпе у њој, она постаје празна. Боја је иста као и капа. Такође, када је оштећена, добија зелену боју.

Млечни сок од наранџе-шаргарепе, понекад црвене боје, не оштар, такође брзо постаје зелен када је у контакту са ваздухом, плоче су танке, честе, распоређене у силазном, благо светлијем шеширу. Када се притисне, добијте боју биљке.

Споре овалне, са узорком у облику решетке, нису обојене на било који начин. Прашно жути прах.

Спреад

Расту готово по целој Русији - од Далеког истока до европског дела. Воле да живе у смрековим и смрековим шумама, али се такође могу наћи у близини путева, на шумским рубовима и кроз пропланак. Понекад се може наћи чак иу трави, ако је локација обилно прекривена боровим иглицама. Печурке не воле усамљеност - коштају неколико комада на малом земљишту, али чешће преферирају гомилати. Искусни сакупљач гљива зна - ако је ухваћена камелина - то значи да његова браћа морају расти у близини. Најплоднији мјесеци су од јула до октобра, односно цијеле сезоне гљива. Ризхики се не боји мраза - чак и са наступом мраза можете наћи гљивицу која се управо родила и поносно се протеже.

Корисна својства

Ризхики имају славу здравог и храњивог производа. Људи их веома воле и цене због свог неупоредивог укуса и одличне сварљивости. Интензивна наранџаста боја даје им бета-каротен, који је од велике важности за вид, поспешује зацељивање рана и делује добро на кожи и слузокожи.

Поред тога, неке друге супстанце које су корисне за људе су присутне у печуркама: витамини Ц, неколико витамина групе Б, природни антибиотик лактариовиолин, који помаже да се одупре туберкулози. Ако постоје гљиве у лечењу плућних болести, онда ће овај антибиотик помоћи да се што пре зарасте. Аминокиселине које се налазе у гљивама не подлежу уништењу током топлотне обраде, стога се правилно апсорбују у стомаку.

Овај производ је укључен у исхрану оних који су почели да се опорављају. Велика количина влакана помаже у чишћењу црева.

Цоокинг

Гурмани воле да једу печурке у сировом облику, само мало посуте сољу. Ипак, свеједно их треба барем кувати. За припрему ових гљива доступне су све расположиве методе - гуљење, пржење са кромпиром и луком, те кисељење. Ризхики су универзални и свако може да кува своје омиљено јело, на основу укуса и преференција. По садржају калорија престижу вргањ и говедину, а по пробављивости - на првом месту међу гљивама.

Многи више воле гљиве слане. Да бисте то урадили, гљиве не морају да кувају или намакају - само очистите остатке шума и исперите. Главна ствар - боље је то учинити у року од неколико сати након прикупљања.

Неколико малих ствари које треба да знате

  1. Ако су јетра, цријева, бубрези или неки органи пробавног система болесни, боље је да не једу ражене гљиве. За оне којима је уклоњена жучна кеса, ово упозорење је такође тачно.
  2. Ризхики је много лакше пробавити него шампињони, вргањ и путер, али деца, старци и труднице једу доста овог производа.
  3. Ако комбинујете печурке са неким другим производима који имају висок садржај витамина А, онда ће резултујућа посуда изазвати нешто попут алергијске реакције.
  4. Чак и људи који се не жале на своје здравље не морају истовремено јести гљиве и купус - дигестивни тракт ће бити преоптерећен, јер је такву комбинацију тешко пробавити.

Видео: јелка (Лацтариус детерримус)