Како кухати дијетну супу од поврћа

У данашњем свијету, људи све више теже успостављању правилне прехране. Неки појединци одбијају да једу масну храну за животиње, преферирајући дијететске супе на бази сувог меса. Размотрите популарне прве курсеве са минималном количином калорија.

Јуха од леће са бибером

  • Бугарски бибер (наранџасти) - 65 гр.
  • црни лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 70 гр.
  • црвена лећа - 220 гр.
  • меснати парадајз - 90 гр.
  • сјецкана паприка - 18 гр.
  • свеже зеље - 45 гр.
  • црвена паприка (слатка) - 70 гр.
  • вода за пиће - 2 литре.

  1. Смеђи лук се распада на велике кришке, огулити и нарезати на танке прстене. Сецкати паприке у 2 дела, одстранити семе. Урежите производ на мале траке.
  2. Узмите малу посуду, улијте у њу течност за пиће. Запалите метални контејнер. Сипајте сецкане производе.
  3. Након кључања, смањите топлоту на минимум. Пеците поврће још једну четвртину сата. Паралелно сипајте лећу у фино сито, исперите под славином.
  4. Затим додајте житарице у обичну таву са поврћем, наставите да кувате око пола сата. 5-7 минута пре завршетка кувања, сипајте кључалу воду преко парадајза, спустите у хладну воду.
  5. Затим уклоните кожу, исеците парадајз у мале коцкице. Додајте парадајз поврћу, додајте паприку, помешајте. Након времена, улијте врућу супу у посуду блендера.
  6. Додајте со и млевени бибер по укусу, млевено до пиреа. Прво јело послужите са свежим сеченим зеленилом.

Коренска супа

  • корени (копар, цилантро, шаргарепа) - 50 гр.
  • сок од лимуна - 18-20 мл.
  • гомоља кромпира - 2 ком.
  • Свеж першун - 23 гр.
  • сол по укусу
  • вода - 1 л.
  1. Скувајте воду, додајте мало соли. Ако је потребно, љуштите и исеците корење насумичним редоследом. Пошаљите производе на кување 15-20 минута.
  2. Затим додајте опран и сецкани кромпир. Томите супу око трећине сата. Баците посуду у цедило, исперите јуху. Додајте му сецкане зеље, покријте поклопцем.
  3. Разделите кувану храну у порцијама, сипајте у готов бујон. По жељи додајте мало лимуновог сока у посуду.

Јуха од бундеве са кобасицом

  • пулпна пулпа - 750 гр.
  • кромпир - 550 гр.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • кувана кобасица без масти - 270 гр.
  • копар - 30 гр.
  1. Извадите из буче од бундеве, исеците комаде. На познати начин огулите и нарежите лук и кромпир.
  2. Шаргарепу треба темељно опрати и по потреби очистити. Затим, поврће се протрља на велики ренде. Све припремљене састојке пошаљите у посуду, улијте потребну количину воде.
  3. Течност мора у потпуности покрити производе. Додајте мало соли на укус, припремите састојке све док се не омекшају на средњој или ниској температури.
  4. Готово кувано поврће пролази кроз блендер, а затим враћа у бујон. Натрљајте кобасицу кроз велики ренде, додајте укупну тежину. Добро измијешајте састојке.
  5. Томите јело још 5-7 минута. Угасите топлоту, додајте исецкани копар, покријте посуду са поклопцем. Нека супа стоји 10 минута.

Зобена каша са мушкатним орашчићем

  • пилећа јуха - 350 мл.
  • сирови жумањак - 3 ком.
  • пуномасно млеко - 120 мл.
  • овсене пахуљице - 70 гр.
  • сјецкани мушкатни орашчић - 4 гр.
  • свеже млевени бели бибер - 2 гр.
  • сортирано суво биље - 10 гр.
  1. Загрејати млеко на 50 степени у воденом купатилу, сипати композицију у суву пилетину. Ставите посуду на шпорет, не доводите смешу у мехур.
  2. Сипати у инстант зобену кашу, прокувати 10-12 минута на лаганој ватри. Да бисте избегли лепљење састојака, немојте заборавити да промућкате децоцтион.
  3. Након неког времена, прескочите врућу смјесу кроз блендер. Постепено додајте укупну тежину жумањка, соли по укусу, мљевеног мушкатног орашчића и паприке.
  4. У посуду улијте хомогену масу, неколико минута запеците крем супу, не допуштајући састојку да прокуха. Улијте супу у тањуре, поспите мешавином биља.

Италиан Леек Соуп

  • празилук - 1 ком.
  • шаргарепа - 60 гр.
  • бујон на бази поврћа - 575 мл.
  • ловор - 2 ком.
  • кувани пасуљ - 200 гр.
  • вермицелли - 50 гр.
  • сол по укусу
  • целер - 1 ком.
  • свеже млевени бибер - 3 гр.
  • спанаћ - 30 гр.
  • броколи - 60 гр.
  1. Оперите шаргарепу и исеците је на танке траке, урадите исто са целер и празилуком. Сецкајте брокулу фино.
  2. Узмите посуду праве величине, сипајте јуху, додајте ловор. Укључите пећ, на почетку бушења, бацајте резанце, грах и брокулу.
  3. Кухајте храну без поклопца, не заборавите да промијешате састојке. Спустите топлоту на минимум, додајте остатак састојака, осим спанаћа. Том супу пола сата.
  4. Након одређеног времена, ослободите се ловоровог листа, искључите горионик, сипајте јуху. Украсите сјецканим шпинатом.

Шпинат супа од грашка

  • репа - 80 гр.
  • краставац - 110 гр.
  • шаргарепа - 65-75 гр.
  • лук - 1 ком.
  • кромпир - 240-280 гр.
  • конзервирани грашак - 85 гр.
  • спанаћ - 45 гр.
  • вода за пиће - 1.7 л.
  • разни зачини - по укусу
  • столна сол - у ствари
  1. Поврће треба опрати и очистити на класичан начин. Лук, репу и шаргарепу треба исећи на једнаке делове.
  2. Сецкати краставце са прстеновима, резати кромпир на мале кришке. Сипајте чисту воду у посуду. Ставите све поврће у посуду осим краставаца.
  3. Кухајте док не буде мекана. Отприлике 6-7 минута прије завршетка паприкаша, јуху додајте прстенове од краставаца, конзервирани грашак и спанаћ. Сервирајте са поврћем.

Бакед Вегетабле Соуп

  • мали скуасх - 2 ком.
  • Парадајз - 1 ком.
  • леан цхицкен јуион - 650 мл.
  • кувана шаргарепа - 1 ком.
  • босиљак - 22 гр.
  • оригано - 18 гр.
  • биљно уље - у ствари
  • Бугарски бибер - 210 гр.
  1. Уклоните кору и семе од тиквица, изрежите на велике траке. Разделите паприке на уобичајен начин, а затим их раздвојите.
  2. Загрејте рерну на 190 степени. Уље припремљеног поврћа на све стране. Ставите храну на лим за печење, пошаљите у рерну 25 минута.
  3. Након неког времена, сачекајте да се поврће охлади, уклоните кору од паприке. Исперите парадајз, исеците га на 4 комада, уклоните кожу из ње ако желите.
  4. Прођите кроз исхрану печеног поврћа, парадајза и куване шаргарепе. Помешајте пире од поврћа са бујоном, зеленим поврћем.
  5. Послати супу до пећи, ако је потребно, додати со и пимент, помијешати. Кухајте супу на лаганој ватри до кључања. Сипати у тањуре, јести са хлебом.

Купусов краставац

  • гомоља кромпира - 4 ком.
  • морска кељ - 240 гр.
  • лук - 1 ком.
  • кисели краставци - 2 ком.
  • першун (корен) - 3 ком.
  • маслиново уље - 45 гр.
  • филтрирана вода - 0,5 литара.
  • Свеже зеље - 35 гр.
  • разни зачини - по укусу
  1. Исперите корење, огулите кромпир и лук и исеците их на мале комадиће. Истовремено кухајте кељ, хладно.
  2. Прережите га на танке сламке, пошаљите их на тигањ заједно са коренима и луком. Улијте уље, пржите. Уклоните кору са краставца, пошаљите је у тави са чистом водом.
  3. Кухајте композицију. После тога, ситно сецкајте краставце, додајте у бујон, поново сачекајте док се не појаве први мехурићи. Затим баците коцке кромпира.
  4. Сачекајте око 6 минута, додајте пржену храну. Сипати неопходне зачине, гулити 10 минута. Кале се служе одвојено, зачињене свежим биљем.

Цреами Потато Соуп

  • кромпир - 5 ком.
  • бундеве - 430 гр.
  • мале мркве - 1 ком.
  • месни парадајз - 1 ком.
  • црни лук - 1 ком.
  • обрано крема - 230 мл.
  • леан бујон (пилетина) - 550 мл.
  • семе бундеве за декорацију
  1. Од рајчице третирајте кипућом водом, а затим леденом водом. Уклоните кожу. Одрежите парадајз, ослободите се семена. Сецкане мркве, бундеве и кромпир нарежите на једнаке коцке.
  2. Лук нарежите на уобичајени начин. Нарежите парадајз на кришке. Загрејте пилетину у малој тави, додајте припремљено поврће.
  3. Кухајте супу док не буде готова, затим је мора проћи кроз сито. Мешајте крему. Поново пошаљите јело на ватру, не доводите до кључања.
  4. Послужите готову супу од раженог хлеба. Укусите јело са љуштеним сјеменкама бундеве и зачинским биљем по жељи.

Зуццхини Соуп

  • шаргарепа - 4 ком.
  • корен першуна - 4 ком.
  • тиквице - 1 ком.
  • вода за пиће - 950 мл.
  • кромпир - 5 ком.
  • Конзервирани грашак - 260 гр.
  • зрели парадајз - 2 ком.
  • спанаћ - 60 гр.
  • со на свој укус
  • ниско-масне павлаке - 40 гр.
  1. Мркву и корење першуна исперите испод славине, исеците на мале комаде, пошаљите у контејнере отпорне на топлоту. Додати павлаку и добро промешати.
  2. Сипати топлом водом, додати сјецкани шпинат, тиквице и кромпир. Укључите пећ, кувајте поврће трећину сата.
  3. Неколико минута пре краја кувања додајте зелени грашак и нарезане парадајзе. Јуху послужите са свјежим цилантром, млевеним копром или першуном.

Супа од репе

  • пшенично брашно - 35 гр.
  • месо месо - 0,6 л.
  • кукурузно уље - 30 гр.
  • репа - 4 ком.
  1. Темељито оперите репу, пошаљите гулаш у униформи. Након кључања, извадите коријен корена, држите га испод славине. Одсеци зелени врх.
  2. Очистите униформу са репом, исјецкајте на комаде. Вратите га на кухање. Када се производ омекша, обришите га кроз сито. Пржите мало брашна у сувом лонцу.
  3. Повежите са бујоном и репом. Шаљите смешу у шпорет, сачекајте да прокува, добро промешајте. Чим прокуха јуха, искључите пламеник, сипајте уље кукуруза. Мешајте јело, сачекајте 15 минута, једите.

Јуха од репе од тимијана

  • лук - 70 гр.
  • кртола од кромпира - 1 ком.
  • целер (корен) - 1 ком.
  • свежа тимијан - 1 гранчица
  • репа - 200 гр.
  1. Користите чврсто обложени кухињски сунђер да очистите репу. Оперите корен, осушите. Омотајте сваку копију алуминијумском фолијом.
  2. Пошаљите репу у рерну загрејану на 180 степени. Сачекајте 1 сат, уклоните, пустите да се охлади. Затим, уситните производ у мале коцкице.
  3. Шпанцу пошаљите сецкани кромпир, исецкани корен целера и лук. Сипајте у јуху. Укључите пећ, сачекајте да прокува.
  4. На почетку бубрења, додајте свежу мајчину душицу, смањите грејање. Кувај пола сата. Отараси се мајчине душице, посолите јуху ако је потребно.
  5. Баците припремљену репу у генерални контејнер. Препоручује се да препарат прође кроз процесор хране. Послужите на жару сир. Супу можете зачинити соком од лимете.

Колибра супа

  • корен першуна - 1 ком.
  • кромпир - 1 ком.
  • Колара - 230 гр.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • сунцокретово уље - 25 мл.
  • пшенично брашно - 30 гр.
  • рибизла - 35 гр.

  1. Оперите кромпир и одрежите униформу, исеците коцке. Пошаљи на кљуку, паралелно нарежите корабу и першун. Ставите производе на кромпир.
  2. Попеците брашно у маслацу до бронзане боје, додајте у посуду за поврће. Мешајте производе, згњечите их тучком.
  3. Чим супа има густу конзистенцију, искључите пећ. Додајте опране бобице црне и црвене рибизле, промешајте. Послужите јуху у порцијама.

Ако одлучите да идете на дијету, не одустајте од првих курсева. Пробајте нове супе са поврћем и зачинским биљем. Кухајте јуху на бази пилећег филеа или рибе. Оцените супе од крем бобица са свежим зеленилом. Вруће јело се може конзумирати и са дијететским кексима и раженим хлебом. Лако је пратити фигуру, ако правилно ускладите исхрану. Ако је могуће, испробајте све рецепте за дијеталне супе. Овисно о домаћинству за здраву исхрану.