Рукула током трудноће - користи и штета

Биљно зелено поврће, које укључује и руколу - одличан је извор влакана и хлорофила. Због тога је невероватно корисна за тело, посебно у стресном периоду као што је трудноћа. Шта су витамини и минерали у руколи, зашто би труднице требало да обрате пажњу на то, и са којим производом је боље комбиновати их?

Карактеристике производа

Аругула је годишња биљка која припада породици крижница. Његова алтернативна имена су гусеница или ерука. Споља изгледа као маслачак, али је укус веома различит: у рукули доминирају интензивне папричке ноте са сјајним окусом ораха и сенфа. Удаљено, личи на кисељак.

У кухању се појавио релативно недавно, пошто се првобитно сматрало коровом и користио се само као сточна храна. Данас је веома популаран зачин, који рибљим и месним јелима даје јединствен окус. Аругула служи као основа за салате, а посебно открива њен укус у комбинацији са меким сиревима, маслиновим уљем, белим луком и балзамичним сирћетом. Мода је повезана са популарношћу италијанске и медитеранске кухиње, у којој се налази у готово сваком јелу. Али то је такође тражено због лековитих ефеката на тело.

Као и свака друга зеље, рукола је ниско-калоријска биљка. 100 грама садржи само 25 кцал. У исто време садржи антиоксиданте, флавоноиде и витамине, посебно корисне за жене у овој ситуацији.

Јединствена својства руколе

Будући да трудницама треба посебна дијета, ерука може бити једна од најважнијих компоненти, јер:

  1. Главна корист од руколе пада на дигестивни тракт. То је због високе концентрације влакана, стимулише мотилитет црева, омогућавајући вам да нормализујете дневну столицу.
  2. Аругула се сматра веома ефикасним диуретиком. Чак и минимална количина може смањити карактеристике отицања многих жена на том положају.
  3. Спада у категорију стимуланса природног имунитета. Стога ће њена редовна употреба током свих 9 мјесеци помоћи у борби против сезонских прехлада.
  4. Витамин Е у Еруки минимизира ризик од побачаја и доприноси нормалном развоју фетуса. У свом ефекту на тело, идентичан је прогестерону: побољшава сазревање плаценте, спречавајући њено одвајање.
  5. 100 г руколе садржи дневну количину витамина К. Она подстиче формирање коштаног ткива код детета, јача контракције мишића, обезбеђује тело енергију. За труднице је неопходно за производњу протромбина - хемијског једињења одговорног за згрушавање крви.
  6. Ова чувена италијанска биљка је богата инулином. Ово је пребиотик неопходан за нормализацију цревне микрофлоре. Доприноси "везивању" млечне и бифидобактерије за гастроинтестиналну мукозу, као и уклањање тешких метала из тела.

Такође морате узети у обзир да на 100 грама ове биљке отпада 2,1 г шећера (то је 3% дневне вредности за одраслу особу).

Контраиндикације

Чак и ако узмемо у обзир корисне ефекте руколе на тело, у неким случајевима је боље да их труднице не једу. Посебно са:

  • повећан тон материце;
  • уринарна дискинезија;
  • индивидуална нетолеранција на компоненте. У овом случају, манифестација алергијске реакције.

Такође је боље напустити његову употребу током дојења.

Правила за избор и складиштење руколе

Рукола има мале зелене листове, пријатно хрскаве на зубима. У идеалном случају, требало би га узгајати самостално, јер то гарантује одсуство пестицида у његовом саставу. Осим тога, то је врло непретенциозна трава, која ће расти чак и на прозорској дасци. Али у недостатку такве прилике отићи ће и на куповину.

Бирајући руколу, морате обратити пажњу на лишће: морају бити потпуно зелене и не увенуле. Њихов укус директно зависи од величине: што су мањи, то су они горки. Дакле, изабрати руколу је строго засновано на личним жељама.

Корисни савети: пре него што поједете биље или лиснато поврће, добро их исперите под млазом воде, а затим оставите у дубокој посуди, потпуно напуњену водом, само 20 минута. Тако ћете не само испирати сву прљавштину из ње, већ ћете је и очистити од хемикалија присутних у саставу.

Нежно лишће руколе не воли хладно, па га је најбоље похранити на најтоплијим мјестима хладњака, а по могућности у посуду с водом. Оставити га више од 3 дана није потребно - што мање лежи, то више има укус и хранљиве материје. У случају дуготрајног складиштења, треба га претходно опрати, осушити и исећи на мале комаде, ставити у замрзивач.

Аругула: Употреба у кухању

Једите аругулу по могућности сирову. Сјајно се комбинује са било којим листним поврћем, морским плодовима и махунаркама. Уз то, можете и кухати поврће или га користити као "јастук" за рибу или прилог. У хармонији је са меким сиревима, медом и соја сосом.

Мања употреба руколе

Горчично уље добивено од руколе широко се користи не само у кухању, већ иу козметологији. Благотворно делује на стање косе: јача фоликул длаке и обнавља њихову структуру дуж читаве дужине. У свакодневном животу можете лако припремити сљедећу маску: двије тсп. сенф уље (можете га купити у готово сваком супермаркету) морате трљати главу у кожу, уваљати је ручником и оставити га на неколико сати.

У народној медицини, рукола се користи за инфузију којом се касније третирају ране. Сок добијен из њега је ефикасан у борби против кукуруза, полипа и чирева.

У одсуству контраиндикација, труднице морају да додају аругулу у своју дневну исхрану. Додаће додатак трпкости салатама од поврћа и обогаћује тело хранљивим састојцима.