Спроутед Лентилс - Хеалтх Бенефитс анд Харм

Лећа, позната још од давнина, сачувана је до данас. Због садржаја протеина, плодови су једнаки поврћу, врло храњивом и храњивом месу.

Цомпоситион

Лећа има висок садржај витамина Б који регулишу функционисање унутрашњих органа који утичу на стање коже и косе. Међутим, посебно интересантно је проклијало семе ове биљке.

  1. Семе леће има способност да синтетизује и акумулира корисне супстанце током клијања. Садржај витамина Ц, протеина, антиоксиданата, микро и макро елемената у саставу нежних и укусних сјеменки леће током клијања повећава се много пута.
  2. Поред ових елемената, плодови сочива садрже и угљене хидрате посебне структуре и састава: имају способност да се активно обрађују током дана.
  3. Гвожђе у комбинацији са бројним минералима обогаћује састав крви, побољшавајући њен састав. Ово је јединствена храна за цело људско тело: мозак, мишићно ткиво и влакна свих унутрашњих органа.

Повећава се садржај витамина и аминокиселина неопходних за нормално функционисање тела:

  1. Лизин - доприноси потпунијој екстракцији калцијума из крви и транспортује је до ткива скелета живог организма.
  2. Метионин - активира способност организма да издржи упалу, обољење јетре, утиче на смањење мишићног бола.
  3. Триптофан - аминокиселина, чији је недостатак одговоран за депресивно стање особе, његову склоност ка алкохолизму.
  4. Тиамин - у комбинацији са витаминима обезбеђује формирање глукозе, укључен је у најважније процесе у телу: водено-со, масно, протеински.

Одговор на питање - зашто је потребно проклијати лећу, је недвосмислен: користите јединствене особине биљке за добробит људског здравља. Састав проклијалог зрна се не мења чак ни када је изложен високим температурама.

Корисна својства

Проклијала лећа користе вегетаријанци као природни извор протеина. За кување нема потребе да га претходно намакате, јер се кува не више од 30-40 минута, у зависности од сорте.

Важно је! Пролећена лећа својим саставом помаже у смањењу шећера у крви, што је веома корисно за дијабетичаре. Смањење холестерола је такође предност хранљивих састојака садница. Нутриционисти препоручују да гојазни људи у своје оброке укључују проклијалу лећу.

Способност протеинске протезе да лако расцепи елиминише зачепљење тела тешком шљаком. Спори угљикохидрати, који су толико богати проклијалим грахом биљака, и влакна храни тијело, уклањајући симптоме умора. Лечена зрна пасуља користе се још од времена наших деда и прадеда као високо ефикасан терапеутски агенс.

Ломљење леће код куће је лако - тако да свако може имати при руци одличан лековити производ. Проверено је хиљадама година да су они који су проклијали лећу у својој исхрани осигурани од хладноће током хладне сезоне. Доказано је да прехладе узроковане инфекцијом настављају без компликација у краћем времену.

Чињеница! Упркос ниско-калоричном садржају, јела од леће су лагана. Ово је посебно корисно за труднице.

Доктори тврде да уз редовну употребу леће тело постаје отпорније на ефекте алергена. Клишице се могу послужити на столу у облику салата за одрасле и дјецу.

Лежајеви су посебно корисни за ослабљено тело склоно таквим болестима: анемија или анемија, са карактеристичним ниским хемоглобином и црвеним крвним зрнцима.

Лишће у медицини

  1. Олакшава ПМС жене. Користи се за спречавање појаве болести материце и грудног коша са формирањем малигних тумора. Јача крвне судове, спречавајући крварење.
  2. Превенција болести кардиоваскуларног система.
  3. Не знају сви, али клешта од леће су богата протеинима, јединствени грађевински материјал за организам деце у развоју и старије људе за које протеин помаже да ојача структуре костију и мишића.

Проклијала лећа код куће

Постоји неколико врста леће. Међутим, најчешће се предност даје зеленој, црној или наранџастој сорти леће.

Лећа клија лако, довољно да обезбеди неопходне услове: топлоту, влагу и дифузно светло. Код куће можете користити следеће методе:

  1. Изабране плодове леће треба претходно испрати топлом водом. Ставите грах на емајлирану посуду за печење или пладањ.
  2. Воде плодове и покрити их влажном газом тканином пресавијеном у неколико слојева, оставити на дан, провјерити влажност салвете.
  3. Након једног дана, потребно је исушити воду, испрати сјеменке и вратити их на лим за печење, посути водом и покрити газом, дајући лећу приступ зраку.
  4. Оставите плод још један дан, не допуштајући сушење зрна.
  5. Готово зрно се може користити за салате. Ако желите да добијете јаче саднице, семе се остављају на лиму за печење још један или два дана.

Складиштена проклијала лећа треба да буде у стакленим посудама у фрижидеру. Рок трајања не смије бити дужи од пет дана.

Ако се у процесу клијања уоче размажено, покварено воће, треба прегледати сав убрани материјал, уклонити покварено воће, а остале темељно испрати неколико пута на овај начин:

  1. Зрно разастире танки слој на лим за печење и сипати воду на собној температури тако да вода покрива милиметарске зрна 2-3.
  2. Покријте влажном газом и оставите 10 сати.
  3. Житарице се одводе у цедило, пустите да вода исцури.
  4. Лећа се рашири у танком слоју на лим за печење, посипа водом, покрије салветом и стоји 24 сата, поштујући претходне услове: дифузно светло, топлота, добра вентилација.
  5. Да бисте добили јаче клице, потребно је да повећате трајање клијавости семена на дан - или два.

Штета по тело

Лећа, као и било који други производ, не може бити идеално корисно средство.

  1. Упркос обиљу влакана, може имати негативан ефекат на гастроинтестинални тракт, што доводи до стварања гасова у цревима.
  2. Дисбактериоза, чиреви и други дефекти слузнице желуца служе као контраиндикације за исхрану леће, јер је код ових болести протеин слабо расцијепљен.
  3. Не улазите у исхрану леће за особе са болестима зглобова, гихта, дискинезије желуца. Наставите са исхраном леће само да добијете мишљење лекара.

Норма за употребу

Нутриционисти препоручују додавање садница леће прехрани не више од два пута недељно. То је због чињенице да садржи супстанце које спречавају апсорпцију хранљивих материја.

Погледајте видео: Health benefits of eating lentil sprouts (Децембар 2019).